Les familiaux

 22% de la population
 Achats de produits bruts ou semi transformés - Repas soignés 2 à 3 fois par mois
 Repas en commun dans la salle à manger
 Achat des produits courants surtout ceux destinés aux enfants
 Couples mariés avec enfant
 Classe moyenne
 Mari la quarantaine
 Technicien
 Femme au foyer
 Locataires
 Revenus moyens

Les biens installés

 21% de la population
 Provisions au meilleur rapport qualité/prix
 Préparation courte
 Repas long en famille, gastronomiques le week end
 Réceptions et sorties fréquentes
 Surconsommation produits hauts de gamme
 Mariés
 Aisés
 Enfants
 Femme active
 Cadres moyens
 Revenus élevés

Les traditionnels âgés

 16% de la population
 Produits frais, ne jettent rien
 Préparation traditionnelle, longue, sans robots
 Repas à heure fixe devant la TV
 Pas de réceptions ni de sorties
 Peu de produits transformés
 Surconsommation de biscottes et café-chicorée
 Couple retraité ou personne seule
 Habitat individuel en petite agglomération
 Revenus faibles

Les ruraux domestiques

 14% de la population
 Préparation longue par l’épouse
 Cuisine bien équipée
 Cuisine traditionnelle
 Autoconsommation produits frais
 Famille nombreuse rurale
 Maison individuelle avec potager
 Chef de famille ouvrier ou agriculteur

Les urbains modernes

 10% de la population
 Préparation courte
 Tâches partagées entre conjoints
 Repas sautés
 Plat uniques, repas plateau
 Pas d’horaires
 Sorties nombreuses
 Produits transformés
 Boissons alcoolisées
 Couple jeune
 Parisien
 Actif
 De 30 à 35 ans
 Bon niveau sans enfant
 Revenus moyens à élevés

L’isolé

 10% de la population
 Approvisionnement journalier
 Pas de stock
 Cuisine mal équipée
 Préparation courte, produits frais ou de base
 Repas devant TV à heure fixe
 Pas de sortie ni de réceptions
 Régime pour raisons médicales
 Personne solitaire
 âgée
 Retraitée
 Sans diplôme
 Revenus faibles

Le célibataire campeur

 7% de la population
 Repas sur le pouce
 Saute des repas
 Dîne tard sans heure fixe
 Sorties nombreuses
 Fume et boit beaucoup
 Gaspillage de produits
 Peu de produits frais, plats cuisinés, biscuits
 Jeune célibataire urbain
 Cuisine mal équipée
 Bon niveau d’études
 Secteur tertiaire

Josette Prim